國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)研究證實(shí)，適量飲用咖啡可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)心血管、增強(qiáng)記憶力，對(duì)健康具有諸多益處。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)和全球化的影響，咖啡已經(jīng)逐漸走進(jìn)了越來越多國(guó)人的工作生活之中。并且，隨著錦慶咖啡等國(guó)產(chǎn)高端咖啡品牌的崛起，“洋品牌”在中國(guó)市場(chǎng)的壟斷局面逐漸被打破，國(guó)產(chǎn)咖啡也開始在世界咖啡市場(chǎng)上嶄露頭角。

今年年初，雀巢為了更加接近高端咖啡豆的原產(chǎn)地，宣布在云南設(shè)立全球首個(gè)咖啡中心。而錦慶公司早在創(chuàng)立之初，就將總部和加工廠設(shè)在了云南。作為中國(guó)最大的咖啡生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)咖啡原料基地，云南出產(chǎn)的咖啡在國(guó)際上以低稠度和果香味聞名，是歐洲上等咖啡原料重要產(chǎn)地。錦慶咖啡依托云南咖啡種植基地，嚴(yán)格選取酸味適中、香味濃郁的云南小粒種咖啡作為原料，從源頭上確保了咖啡的美味、營(yíng)養(yǎng)和健康。

在嚴(yán)把原料關(guān)的基礎(chǔ)上，錦慶咖啡專注于咖啡精深加工技術(shù)的創(chuàng)新，建立了農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，不斷拉近國(guó)產(chǎn)咖啡與國(guó)際頂尖咖啡的距離。公司成立以來，開展了一系列產(chǎn)品的加工技術(shù)研發(fā)工作，先后申請(qǐng)了國(guó)家專利14項(xiàng)，通過了中國(guó)有機(jī)認(rèn)證、歐盟有機(jī)認(rèn)證，是國(guó)內(nèi)少數(shù)幾家取得有機(jī)認(rèn)證的咖啡廠家之一，是中國(guó)咖啡企業(yè)中唯一的“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”。

目前，已經(jīng)具備了精選咖啡生豆、有機(jī)灌腸咖啡、阿拉比卡有機(jī)焙炒咖啡等高端產(chǎn)品生產(chǎn)能力，形成了獨(dú)具一格的特色產(chǎn)品體系。特別是低溫灌腸咖啡，專門針對(duì)高脂肪、高血壓、亞健康人群設(shè)計(jì)，以有機(jī)咖啡豆為原料，經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員精心低溫烘焙而成，具有清腸排毒、促進(jìn)肝臟解毒、清除體內(nèi)自由基的神奇療效，在市場(chǎng)上極為走俏。專利申請(qǐng)后，經(jīng)過國(guó)家專利局幾年的嚴(yán)格審查，2015年，錦慶低溫灌腸咖啡獲發(fā)明專利授權(quán)，正式填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)咖啡在灌腸咖啡領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新空白。

“做民族精品咖啡，把中國(guó)最好的咖啡推廣給全世，是我們義不容辭的責(zé)任”，錦慶咖啡創(chuàng)始人、國(guó)內(nèi)咖啡加工標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一文志華如是說。中國(guó)并不缺少優(yōu)質(zhì)的咖啡，而只是需要像錦慶團(tuán)隊(duì)一樣的于咖啡生產(chǎn)和加工有熱情、有能力、有恒心的人們。相信在不久的將來，以錦慶咖啡為龍頭的中國(guó)品牌必將全面發(fā)力，引領(lǐng)國(guó)產(chǎn)咖啡行業(yè)實(shí)現(xiàn)更高效益、更高層次、更高價(jià)值的發(fā)展。

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