2019年9月20日—23日，以“讓世界愛(ài)上川菜”“愛(ài)上川菜愛(ài)上資陽(yáng)”為主題的2019第二屆世界川菜大會(huì)將在四川省資陽(yáng)市隆重舉辦，該大會(huì)已經(jīng)中共四川省委、四川省人民政府同意，納入“第三屆中國(guó)西部國(guó)際博覽會(huì)進(jìn)出口商品展暨中國(guó)西部（西部）國(guó)際投資大會(huì)”分會(huì)場(chǎng)。屆時(shí)將有來(lái)自40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1000多位中外餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者、新聞媒體代表等齊聚一堂，共襄盛會(huì)。

（發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖）

本屆世界川菜大會(huì)由中國(guó)華僑國(guó)際文化交流促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，由四川省商務(wù)廳、四川省文化和旅游廳、四川省經(jīng)濟(jì)合作局、四川省僑聯(lián)、四川國(guó)際博覽集團(tuán)有限公司共同支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和資陽(yáng)市人民政府聯(lián)合主辦，四川旅游學(xué)院、四川省烹飪協(xié)會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、四川省美食家協(xié)會(huì)協(xié)辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)、資陽(yáng)市商務(wù)局、資陽(yáng)市雁江區(qū)人民政府、資陽(yáng)市安岳縣人民政府、資陽(yáng)市樂(lè)至縣人民政府承辦。

“世界川菜大會(huì)”是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的國(guó)際性、行業(yè)性、專業(yè)性國(guó)際交流與合作平臺(tái)，以推動(dòng)全球川菜發(fā)展視角和“川菜出川、出國(guó)、全球化”的發(fā)展思路，聚焦國(guó)際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)品升級(jí)、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流以及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，夯實(shí)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，延伸川菜產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)川菜推廣，實(shí)現(xiàn)川菜龍頭企業(yè)、綠色產(chǎn)品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。2018年首屆會(huì)議成功舉辦，引發(fā)全球川菜產(chǎn)業(yè)同仁高度關(guān)注和積極參與，被行業(yè)公認(rèn)為全球川菜產(chǎn)業(yè)交流高地。

（會(huì)旗交接）

豐富活動(dòng)精彩紛呈推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

食在中國(guó)，味在四川。川菜作為中餐大家庭中的重要組成部分，因其歷史源遠(yuǎn)，取材廣泛，一菜一格，百菜百味等特點(diǎn)，不但被廣大的中國(guó)消費(fèi)者所認(rèn)可，更是在全球范圍為講好中國(guó)故事，推廣中華飲食文化做出了積極貢獻(xiàn)。主辦方希望通過(guò)舉辦“第二屆世界川菜大會(huì)”，加強(qiáng)川菜與各區(qū)域特色餐飲集群互動(dòng)，搭建全球餐飲產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)。讓世界愛(ài)上中餐，讓世界愛(ài)上川菜，就是每一個(gè)中餐人、每一個(gè)川菜人共同的初心，也是舉辦世界川菜大會(huì)的初心。

據(jù)悉，“世界川菜大會(huì)”旨在弘揚(yáng)中華飲食文化，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，主動(dòng)融入國(guó)家戰(zhàn)略，推動(dòng)“一帶一路”和“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”建設(shè)，踐行《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行動(dòng)方案（2018—2020年）》（川辦發(fā)〔2018〕 18號(hào)）相關(guān)要求，持續(xù)搭建全球川菜產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)，切實(shí)推動(dòng)川菜與世界對(duì)話，研究川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)向，領(lǐng)略“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”、“中國(guó)石刻之鄉(xiāng)”、“中國(guó)檸檬之鄉(xiāng)”、“陳毅故里”——“成渝門戶樞紐，臨空新興城市”四川省資陽(yáng)市的獨(dú)特魅力。