“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。”

據(jù)天津市中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任高貢介紹，生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效。生姜中含有辛辣和芳香的成分，含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纖維，用于風(fēng)寒感冒，可通過發(fā)汗，使寒邪從表而解。姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，可使腸張力、節(jié)律和蠕動增加。姜油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)。生姜是調(diào)養(yǎng)脾胃、養(yǎng)生防病的必備之品。每當(dāng)天氣變化，氣候變冷時，吃幾片生姜，可通陽御寒、溫脾暖胃、散發(fā)體表的寒氣，起到預(yù)防感冒的作用。