近日，日本北海道大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，源自魔芋的神經(jīng)酰胺能減少β-淀粉樣蛋白（Aβ）累積，從而降低老癡風(fēng)險。

Aβ在腦內(nèi)的過度累積被認為是阿爾茨海默病的發(fā)病因素之一，它在發(fā)病前15年就開始積累。而魔芋中的神經(jīng)酰胺是一種脂類成分，常用于美膚食品和飲料。研究人員發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)酰胺能讓小鼠大腦皮層和海馬區(qū)域的Aβ濃度降低，淀粉樣斑塊（老年斑樣Aβ沉積）減少，同時，海馬區(qū)的突觸功能障礙也得到抑制。在行為實驗中，小鼠的短期記憶得到改善。

這項研究為老年朋友帶來了希望，今后科學(xué)家有望用魔芋開發(fā)出預(yù)防老癡的功能性食品和新藥。