原標(biāo)題：受華東“蝦災(zāi)”等事件影響，上半年蝦價總體低迷  蝦價反彈大幕下半年能否開啟

數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后至今，國內(nèi)蝦價總體一直較為低迷，但是4月份至5月初的一個攀升期，以40頭規(guī)格的白對蝦為例，廣東珠三角一帶的塘頭價一度飆升至37—38元/斤。但好景不長，進入5月份以來，受華東“蝦災(zāi)”席卷全國、進口凍蝦數(shù)量猛增、“北京新發(fā)地三文魚”及“厄瓜多爾凍蝦”等事件的接連影響，華南范圍內(nèi)的蝦價一路狂跌。不過，業(yè)內(nèi)人士分析認為，盡管短期內(nèi)蝦價下降還會持續(xù)，但隨著當(dāng)前國內(nèi)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進程的加速，加之8月東海、南海開漁，大量海鮮上市，將極大提高國產(chǎn)海鮮的供應(yīng)采購力度。未來兩三個月內(nèi)，行情有望恢復(fù)至去年同期的七八成。

　　菜市場：蝦價下滑利潤低

　　在廣東廣州多家菜市場，近期蝦類價格一路走低。“近期蝦的價格都下降了，其中九節(jié)蝦的價格下降最多。”一家菜市場的攤主說，以前九節(jié)蝦每斤可賣到100—110元，現(xiàn)在賣65元一斤。

　　廣州另一家菜市場相關(guān)負責(zé)人表示，目前蝦價整體有所下降。九節(jié)蝦70元/斤，去年同期價格為110元/斤；羅士蝦55/斤，年前70多元/斤；河蝦30元/斤，年前40元/斤。對于各類蝦價格的降低，主要是市場貨源供應(yīng)充足，而受疫情影響，酒樓拿貨量減少，活蝦損耗大，成本高而利潤低，許多攤主生意都不好做。

　　超市：進口蝦進入疲軟期

　　“目前凍品蝦系列整體銷量下滑大，特別是南美白對蝦影響最為嚴重。”在廣東廣州的一家大型商超，相關(guān)負責(zé)人表示，由于本地活鮮產(chǎn)量上漲，而且價格持續(xù)走低且活度較好，導(dǎo)致進口蝦進入疲軟期。且疫情原因?qū)е逻M口商品整體銷售下跌，顧客更傾向于消費國內(nèi)養(yǎng)殖蝦系列。

　　該負責(zé)人說，當(dāng)前超市僅售賣國產(chǎn)、進口兩類凍蝦，其中進口凍品蝦類均能提供進口報關(guān)單、入境檢驗檢疫衛(wèi)生證明和新型冠狀病毒核酸監(jiān)測報告。價格方面，近期凍蝦整體價格與7月基本持平，維持在29.8元/斤至33.8元/斤。“受疫情影響，凍蝦銷量略有下滑，主要原因在于消費者對于進口海產(chǎn)品存在一定程度的防備心理，需求量降低。”該負責(zé)人表示。

　　養(yǎng)殖戶：虧多虧少看產(chǎn)量高低

　　據(jù)了解，整個7月份期間，各地蝦價已經(jīng)跌成“爛泥價”。以白對蝦為例，30頭規(guī)格的白對蝦塘頭價很難達到20元/斤的收購價，60頭規(guī)格的蝦價一般只有11元/斤左右，不少養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始出現(xiàn)虧本。有養(yǎng)殖戶坦言，“按今年的養(yǎng)殖成本而言，一般50頭規(guī)格的白對蝦塘頭價如果在13—14元/斤的價位，基本都是處于無利可圖的境地，因為規(guī)格小，所以產(chǎn)量不高，這個階段的養(yǎng)殖很大程度上就可以說是白費工夫了。如果一旦跌倒11—12元/斤的地步，就可以認定已經(jīng)進入虧損狀態(tài)，虧多虧少還得看產(chǎn)量高低。”

　　近期部分已經(jīng)清塘的養(yǎng)殖戶開始放苗，就全國方面而言，得益于近期華東地區(qū)蝦價出現(xiàn)些許回暖，因此該區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶放苗積極性也最高；而華南一帶雖然也有部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)放苗，但比例卻不算高。由于目前蝦價長時間的低迷，一直跌倒目前的成本線上，很多養(yǎng)殖戶信心不足，打算觀望一段時間再作打算，因此也有相當(dāng)一部分的養(yǎng)殖戶目前處于蝦塘拋空狀態(tài)。

　　業(yè)內(nèi)粗略估算，目前珠三角一帶蝦塘拋空率總體偏高，大概有四成左右；而粵西、廣西及福建一帶相對好一些，但也有兩三成拋空，養(yǎng)殖戶表示一來是清塘后等待晴好天氣曬塘消毒，二來也是打算再觀望一下行情走勢。6—7月份的持續(xù)低迷，已經(jīng)導(dǎo)致各地都有部分養(yǎng)殖戶因虧本而退出養(yǎng)殖行業(yè)。

　　有分析指出，之前的幾年，白對蝦加工出口較為理想，不少企業(yè)都出臺白對蝦保護價等相關(guān)的幫扶措施，稍微提高收購價，在蝦價低迷的階段幫助養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)。但最近兩三年以來，白對蝦的國際訂單一直減少，尤其是今年以來，無單、退單基本已是出口企業(yè)常見的情況，出口企業(yè)的生存環(huán)境處于惡劣的狀態(tài)中，只能寄望深加工產(chǎn)品能在內(nèi)銷市場爭奪一些生存空間，因此基本都無余力去提價收蝦。

　　一些養(yǎng)殖戶表示，希望全世界范圍的疫情都能得到有效控制，不會再出現(xiàn)因為進口的水產(chǎn)品出問題而連累到國內(nèi)產(chǎn)品的流通和銷售，同時也不會影響市場終端的銷量。

　　分析：下半年行情有望恢復(fù)

　　對于活蝦價格接下來的走勢，業(yè)內(nèi)人士指出，從跟蹤情況來看，今年養(yǎng)蝦產(chǎn)量高、供應(yīng)量大，市場消費跟不上，導(dǎo)致蝦的價格走低。但隨著疫情防控的常態(tài)化，國內(nèi)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進程的加速，加上下半年大節(jié)日、小長假也不少，未來兩三個月內(nèi)，行情有望恢復(fù)至去年同期的七八成。不過，部分地區(qū)疫情的反彈，給市場恢復(fù)帶來了不確定的因素，同時市場購買力依然有待恢復(fù)，因此還寄希望于餐飲消費的全面復(fù)蘇。

　　另外，隨著8月南海和東海海域結(jié)束伏季休漁，海產(chǎn)品的市場供應(yīng)將有所增加，養(yǎng)殖類海產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，部分海產(chǎn)品價格預(yù)計會有所回落；淡水產(chǎn)品在汛期結(jié)束后，漁業(yè)生產(chǎn)恢復(fù)，出塘量預(yù)期會有所增加，部分產(chǎn)品價格有望回穩(wěn)，預(yù)期市場供應(yīng)將會明顯回升。受厄瓜多爾白蝦外包裝檢測出新冠病毒影響，蝦產(chǎn)品市場消費量預(yù)計會減少，對于國內(nèi)養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)品可能是個機會，但由于消費者“談蝦色變”，消費信心不足，國產(chǎn)蝦類產(chǎn)品能否有效補位還有待觀察。