又是一年中最冷的數九天了,北方的天氣更是一天冷似一天,真正是一九二九不伸手啊。
冬天,羊肉蘿卜是很好的美食搭檔,具有健身、益氣補腎、健脾開(kāi)胃、驅寒等作用。而且羊肉易于消化,老人孩子都適宜。在這寒冷的天氣,來(lái)一碗熱騰騰的羊肉蘿卜湯真是再舒服不過(guò)了。
羊肉蘿卜湯做法:
1、羊肉切適當的厚片或小塊,冷水下鍋焯水,倒掉,再燒一鍋水,水開(kāi)后放入羊肉,姜片,大火開(kāi)了轉小火,蓋蓋兒燜40分鐘。
2、白蘿卜切一厘米厚的圓片,羊肉燜40分鐘后加入,這時(shí)候先大火開(kāi)蓋兒,把蘿卜氣去掉,滾沸后轉小火,加蓋煮10-15分鐘
3、加適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻就可以關(guān)火了。
吃的時(shí)候,盛一碗,撒上蔥花香菜碎,香噴噴的, 喝完一碗還想再來(lái)一碗。